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TEACHERS GONE WILD
  • TEACHERS GONE WILD

  • Disponible en :
  • Restauration/Repas spectacle
  • le jeudi 16/11/2017
  • CHF 43,48

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Jazz session de Jacques Ballue et des professeurs du Conservatoire de Bordeaux
 
Des musiciens qui ont également à coeur de transmettre leur passion du jazz dans la région se retrouvent au caillou.
Autour de Jacques Ballue, piano :
Paola Vera, chant, Julien Dubois, sax, Philippe Valentine, batterie, Hugues Maté, basse, Mathieu Tarot, trompette, et autres invités, Rija Randriananivosoa, Jean Matie Ribis...
 

FORMULE DINER-CONCERT

 

Entrées

  • Céviche de Thon

  • Pancotta au foie gras

  • Soupe de poissons, crevettes à la citronnelle

Tartares et salades

  • Tartare de bœuf (charolais) Thai ou oriental, frites, salade

  • Tartare de saumon, gratin pommes de terre aux cèpes

  • Composition végétarienne

  • Salade italienne (Jambon de Parme, Tomme, piments farcis)

Planchas

  • Filet de Saint-Pierre, beurre safrané, mousseline de carottes

  • Entrecôte d'argentine Chimichurri (280g), frites, salade

  • Magret de canard entier roti, sauce Marsalla, frites, salade

Desserts

  • Tiramisu

  • Coulant chocolat, glace coco et caramel

  • Baba limoncello

  • Cheesacke, sorbet citron vert

  • Soufflé glacé Turron

  • Glaces et sorbets, 3 boules et crème chantilly

Formule hors-boissons

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