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EVIDENCE & CHRISTOPHE MAROYE
  • EVIDENCE & CHRISTOPHE MAROYE

  • Disponible en :
  • Restauration/Repas spectacle
  • le vendredi 17/11/2017
  • CHF 43,48

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Hommage à John Scofield

Jazz Funk

Le nouveau projet Jazz funk de Shob, "evidence". Une évidence groovy, pour de groupe bordelais, et une invitation pour une chaude soirée d'été, en plein hiver. Shob : basse Denis Cornardeau :guitare Olivier Miqueu : trombone Simon Renault : batterie

 

FORMULE DINER-CONCERT

 

Entrées

  • Céviche de Thon

  • Pancotta au foie gras

  • Soupe de poissons, crevettes à la citronnelle

Tartares et salades

  • Tartare de bœuf (charolais) Thai ou oriental, frites, salade

  • Tartare de saumon, gratin pommes de terre aux cèpes

  • Composition végétarienne

  • Salade italienne (Jambon de Parme, Tomme, piments farcis)

Planchas

  • Filet de Saint-Pierre, beurre safrané, mousseline de carottes

  • Entrecôte d'argentine Chimichurri (280g), frites, salade

  • Magret de canard entier roti, sauce Marsalla, frites, salade

Desserts

  • Tiramisu

  • Coulant chocolat, glace coco et caramel

  • Baba limoncello

  • Cheesacke, sorbet citron vert

  • Soufflé glacé Turron

  • Glaces et sorbets, 3 boules et crème chantilly

Formule hors-boissons

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