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DINER-CONCERT JAZZ RIVER TRIO
  • DINER-CONCERT JAZZ RIVER TRIO

  • Disponible en :
  • Repas spectacle
  • le jeudi 03/05/2018 à 20h30
  • CHF 46,03
  • adherents CHF 37,29 *
* dans la limite des places disponibles à ce tarif

Swing & Dixieland

Une approche originale des standards d'après guerre et plus avec le son de la Nouvelle-Orléans, dans une formule trio où chaque musicien est à la fois rythmicien et soliste.

Bertrand Tessier : saxophone 
Stef Borde : banjo
Fred Dupin : sousaphone

 

FORMULE DINER-CONCERT
 
 
Entrée : 
 
Crème brulée de fois gras, mouillettes de pain d'épices
 
Saumon mariné façon Gravelax vodka
 
 
 
Plats : 
 
Tartare de bœuf (charolais) thaï ou français, frites
 
Tartare de thon, pommes de terre aux cèpes et crumble de légumes
 
Composition végétarienne
 
Cabillaud curry coco, purée de patate douce
 
Entrecôte d'Argentine Chimichurri (280g), frites
 
Magret de canard entier rôti sauce Marsala, frites
 
 
Desserts :
 
Tiramisu, et fruits rouges
 
Coulant chocolat, glacé coco et caramel
 
Baba au Limoncello
 
Cheesecake sorbet citron vert
 
Fromage : Tomme du Piémont
 
Glaces et sorbets : 3 boules et crème Chantilly
 
Formule hors boissons

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