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LA GRANDE TABLE !
  • LA GRANDE TABLE !

  • LA PASSION DU CRU
  • Jazz
  • le samedi 10/02/2018 à 20h00
  • CHF 36,69

La cuisine et la musique entretiennent des rapports de cousinage autant dans leurs processus de création que dans la joie du partage de leurs saveurs et émotions. Exigence de la composition, harmonie des sons et des goûts, précision de la cuisson et de la note, ces deux arts ne manquent pas de résonances communes. Quelle musique accorder à un plat ? Et à l’inverse quel menu pour une œuvre musicale ?

Un chef cuisinier et un compositeur s’associent chaque soir pour une création en écho, un dialogue de vagues sonores et de crépitements chocolatés, une correspondance entre la verdeur, le touché, l’acidité, le mélodique, le croquant, le vibratoire. A bord d’une grande table pour 45 convives, la cuisine à vue tout autant que les musiciens interprètes, la soirée reprendra le déroulé des trois grands mouvements d’un concerto et d’un menu pour ouvrir des paysages d’assonances, des traits d’union entre le goût des palais et l’effervescence des oreilles.

Drugstore Malone, laboratoire de création et label musical, notamment porté par le flûtiste Joce Mienniel, est accueilli à l’Atelier du Plateau pour la deuxième édition d’un rendez-vous consacré à la composition culinaire et musicale. Quatre soirées uniques pour sculpter sons, épices et mets.

 

Une idée de l’Atelier du Plateau et Drugstore Malone - Direction artistique : Joce Mienniel - Lumières : Thomas Costerg - Service : les grandes mains de l’Atelier du Plateau

 

 

La passion du cru - samedi 10 février
Un dialogue entre Tobias Hellmann, chef (Hôtel de Beauharnais, Paris), et Joce Mienniel, compositeur avec :  Séverine Morfin, alto, Pierre Durand, guitare, Florian Satche, batterie, Joce Mienniel, flûtes

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